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面客请示技巧(一) 相关分类: 餐饮营销 餐饮公司 厨房管理 酒楼管理 酒店管理
文章来源: 发布时间:2005-08-09   字体: [ ]  
 

例一:
  
  一位先生入1808房,要求为保密房。第二天一位自称为该客人妻子的女士为酒店前台问询处查这位客人,问询员A通过微机得知客人申请保密,便礼貌告知其查无此人,但该女士说其夫肯定在这里住,现在找他有急事,要求问询员仔细查找,此时A灵机一动,说:"我再到办公室帮你查找一下住客资料。"A来到后台,通过电话告知1808客人前台有人找他,此客人问明情况后表示要回避。于是A来到前台再次对该女士说查无此人,该女士见问询员不厌其烦地找了几遍都没结果也就离开了。
  
  
  
  评析:这是一组反映如何当着客人面灵活请示的技巧案例。
  
  例一中有访客要求找保密房的客人,并且情况特殊是住客的妻子。问询员处理得当,灵活地避开房客向住客请示,否则不出现一场误会或冲突才怪。
  
  


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