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面客请示技巧(三) 相关分类: 餐饮营销 餐饮公司 厨房管理 酒楼管理 酒店管理
文章来源: 发布时间:2005-08-09   字体: [ ]  
 


  
  
  
  例三:
  
  一位先生来到迎宾台前说要找酒店陈总经理,迎宾员C有礼貌地问道:"好的,先生,请问您是哪个单位的?怎么称呼您?"客人报上了自己的单位与姓名。C又说:"先生请稍等,我为您联系一下。"于是C拨通了行政办公室的电话,可没有人接听,接着C只好直接拨通陈总办公室电话,正是陈总接听,由于当着客人的面,C灵活地对陈总说:"你好,我是酒店迎宾员,请问陈总在吗?有某单位某某先生找他。"陈总一听,就明白了迎宾员的用意,于是从容地决定是否接见这位客人。
  
  
  
  评析:
  
  例三在迎宾员处理规范,表现灵活,作为酒店的总经理日理万机,是不可能随时接待所有来访客人,一般客人先由行政办公室或涉及相关职能部门来接待,还有些客人由于某些原因,总经理不便于接待,所以本例中迎宾员灵活的处理让访客和总经理都能较好接受,不致尴尬。
  
  
  
  


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