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面客请示技巧（二） 相关分类: 餐饮营销 餐饮公司 厨房管理 酒楼管理 酒店管理
文章来源：转载 发布时间：2007-02-28   字体： [大 中 小]  
 

例二：
　　
　　一位客人在前台登记入住，并说自己是酒店总经理的朋友，要求房价六折，接待员B拨通总经理电话，当着客人面向总经理请示，结果总经理碍于情面只好同意，其实该客人与总经理只是一面之交。
　　
　　
　　
　　评析：
　　
　　例二中接待员处理方式不对，正确的方法应该是按规定程序知会大堂副理来处理，如超越大堂职权范围，再由大堂副理以适当的方式知会总经理或当值总经理。
　　


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